1 La base en la sartén

1. Sofreír los aromáticos: en una sartén caliente a fuego medio, agrega las 2 cucharadas de Mantequilla Ghee de Kari. Añade la cebolla blanca en cuadros y sofríe hasta que esté transparente y aromática.

2. Integrar el pollo y la cremosidad: incorpora el pollo desmechado junto con el yogur griego. Mezcla muy bien para que el pollo absorba toda la ligereza y suavidad del Ghee.

2 Queso, sazón y toque crujiente

1. Derretir el queso: agrega el queso mozzarella rallado directamente en la sartén caliente y remueve hasta que empiece a fundirse y unificar la mezcla.

2. Condimentar: añade la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla de nuevo para que los sabores se compenetren.

3. Aportar el toque crujiente: incorpora el cilantro finamente picado y los maicitos de la lata Kari.💡 Agrégalos escurridos y al final para conservar esa textura crujiente y dulce tan característica.

3 Gratinado y servicio

1. Armar la cacerola: pasa toda la mezcla a una refractaria para horno, distribuyéndola de manera uniforme.

2. El gratinado perfecto: cubre la superficie con una capa generosa de queso parmesano.

3. Al horno: lleva la refractaria al horno precalentado a 180 °C hasta que la superficie esté dorada, burbujeante y perfectamente gratinada (aproximadamente de 15 a 20 minutos).

4. Servir y disfrutar: saca del horno, deja reposar unos minutos, parte una porción y disfrútala sola, con arepas o tortillas. ¡Te va a encantar!